Con il piatto freddo BUFFET, potete presentare perfettamente gli alimenti refrigerati su qualsiasi banco di vendita o buffet per la colazione. Il piatto freddo è dotato di una base ben isolante in EPP nero con generose strisce di presa, per servire in modo comodo e sicuro e senza dita fredde.
La batteria di raffreddamento, grande e molto efficiente, misura 470 x 265 mm ed è inserita nella piastra di base. Il gel refrigerante contenuto nella batteria è molto adatto per alimenti fino a -12°C e raffredda, ad esempio, tutti i latticini, i formaggi, le insalate, le salsicce e i salumi.
È molto facile da usare e il vassoio di raffreddamento è rapidamente pronto per l'uso: è sufficiente congelare il gel refrigerante nel freezer a -20°C per circa 4 ore, quindi posizionarlo nel vassoio di base e coprirlo con un vassoio di dimensioni Gastronorm. Come copertura si possono utilizzare diverse vaschette standard, sia nel formato GN 1/1 che in due vaschette GN 1/2 o tre vaschette GN 1/3. La scelta è ampia e può essere selezionata in base ai gusti. In questo modo, la piastra di raffreddamento BUFFET è un'attrazione per qualsiasi buffet!
Per il trasporto, i piatti pronti si adattano bene alle scatole termiche Gastronorm.
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