PIASTRA EUTETICA -12°C, DIAMETRO 12 CM

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Numero articolo: 70420

Descrizione

Tutte le nostre piastre di raffreddamento sono riempite con un potente gel refrigerante eutettico (senza acqua!). Le piastre sono dense ed il gel eutettico si esaurisce. Sono facili da pulire e lavabili in lavastoviglie fino a 85°C.

Il gel refrigerante eutettico è privo di glicole. Le piastre sono adatte per il contatto con alimenti.

Grazie ad un riempimento completo senza cavità, congelano in modo uniforme e possono essere posizionati nel congelatore in qualsiasi posizione, sia verticale che orizzontale. Quando sono congelati, mantengono la loro forma perfetta. A differenza delle otturazioni liquide, che si espandono durante il congelamento, le otturazioni in gel non hanno le convenzionali e fastidiose inclusioni d'aria che hanno un effetto negativo sulle prestazioni di raffreddamento. La prestazione di raffreddamento con riempimento in gel è particolarmente efficiente.

Le piastre di raffreddamento sono disponibili in tutti i formati standard Gastronorm (GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3, GN 1/4) e nel formato XL 60 x 40 cm o nel formato mini 22 x 15 cm. Così si inseriscono perfettamente in tutti i contenitori termici e nei caricatori frontali per gastronomia, panetterie, macellerie e nei nostri contenitori per gelato. Lo stretto contorno dei bordi delle confezioni di ghiaccio GN 1/1 e GN 1/2 si adatta bene a tutti i livelli del caricatore frontale.

congelamento uniforme senza deformazione
lavabile in lavastoviglie fino a +85°C
diametro 120 mm - per piatto contorno cod. 30070

diametro / altezza (mm):	ø 120
Peso dell'articolo:	0,11 kg