Tutte le nostre piastre di raffreddamento sono riempite con un potente gel refrigerante eutettico (senza acqua!). Le piastre sono dense ed il gel eutettico si esaurisce. Sono facili da pulire e lavabili in lavastoviglie fino a 85°C.
Il gel refrigerante eutettico è privo di glicole. Le piastre sono adatte per il contatto con alimenti.
Grazie ad un riempimento completo senza cavità, congelano in modo uniforme e possono essere posizionati nel congelatore in qualsiasi posizione, sia verticale che orizzontale. Quando sono congelati, mantengono la loro forma perfetta. A differenza delle otturazioni liquide, che si espandono durante il congelamento, le otturazioni in gel non hanno le convenzionali e fastidiose inclusioni d'aria che hanno un effetto negativo sulle prestazioni di raffreddamento. La prestazione di raffreddamento con riempimento in gel è particolarmente efficiente.
Le piastre di raffreddamento sono disponibili in tutti i formati standard Gastronorm (GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3, GN 1/4) e nel formato XL 60 x 40 cm o nel formato mini 22 x 15 cm. Così si inseriscono perfettamente in tutti i contenitori termici e nei caricatori frontali per gastronomia, panetterie, macellerie e nei nostri contenitori per gelato. Lo stretto contorno dei bordi delle confezioni di ghiaccio GN 1/1 e GN 1/2 si adatta bene a tutti i livelli del caricatore frontale.
- congelamento uniforme senza deformazione
- lavabile in lavastoviglie fino a +85°C
- diametro 120 mm - per piatto contorno cod. 30070
| diametro / altezza (mm): |
ø 120 |
| Peso dell'articolo: |
0,11 kg
|
Produttore: Barth GmbH - Thermo Future Box, Siemensstr. 7, 73278 Schlierbach, Germania, shop@thermo-future-box.com Non esitate a contattarci se avete motivo di reclamo.
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